L'economo dietista è un esperto nel campo della nutrizione.
Il suo compito è quello di dirigere e organizzare le mense. Si occupa degli acquisti
e del consumo curando gli aspetti relativi all’alimentazione e alla
contabilità. Può svolgere la sua attività anche in altri settori (nell'ambito
ospedaliero, per esempio) stabilendo i programmi dietetici in funzione del
luogo e degli utenti. Può inoltre svolgere il ruolo di consulente presso
industrie alimentari o nel campo dell'educazione aiutando le persone nella
scelta di un'alimentazione sana ed equilibrata.
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di Economo dietista
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